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“山上土地用来种菜,种豆子,这个办法不错。”老村长笑着点点头。
老百姓就是见不到土地空着,虽然如今本身就是轮种,但是因为王牧选择精耕细作,所以在他们看来,空着的土地太多了一些。
山上的土地占据了七成,如果只种植山药葛根,确实显得浪费太多,不过在王牧看来,这很有必要,粗旷的种植,还不如空着,闲暇之余,再来种一些生长周期短的作物,这并不是用来人吃,主要还是喂养家禽,像大麦,可以收割两三次,最后再泛黄至前,整体收割,目前村里的那些猪牛,就完全够吃了。
萝卜叶子同样可以喂猪牛,这些都是很好的青储,至于羊子,王牧并不打算喂养,主要是村里没那么多人来照料,完全可以从邻居部落那里换取就是了。
葛根并不像小麦稻谷,需要每年收取,完全可以两年挖一次,这样一来,不但长得更粗,而且节约劳动力。
春天是忙碌的,为了把土地都种上农作物,制盐的工作都不得不停了一段时间。
随着时间推移,村里的人再次发现了王牧的先见之明,根据地形,修建的两座大水塘,经过几个月的蓄水,在水稻移栽之后,直接就从水渠放到了田里,节约了大量的人力和时间,而且不用担心干旱,今年丰收已成为必然。
“村长,我们种这么多白菜,萝卜干嘛?村里可吃不完这么多,喂猪又太浪费了吧?”有人不解的问着。
萝卜还好说,因为具有甜味,有人喜欢生吃,有人喜欢煮来吃,白菜就不一样了,以前都是收了小麦之后,趁着那段空闲的时间种下去,等到秋天,收起来储存到地窖,冬天的时候吃,一来是因为冬季食物稀缺,二来是因为冬天没有绿菜,长期不吃绿菜肠胃受不了。
今年不一样,种完小麦稻谷之后,王牧就带人在山地种了白菜,如今自己绿油油的一片,所以才有人不理解。
正常时候没人喜欢吃蔬菜,主要是蔬菜刮油,吃多了清口水都包不住,肚子很难受,所以大白菜并不讨喜。
“你们忘了我们如今盐多?白菜收了,可以做腌菜啊!萝卜也是一样的,你们说,腌菜会不会比精盐更畅销呢?”王牧解释道。
“腌菜保存时间更长,可以吃一整个冬天,要是等到冬天再卖,一定很好卖。”何二最先反应过来,高兴的说道。
“不错,单纯的卖盐,需要跑的地方太多,毕竟大家都是省着用的,我们卖腌菜,卖豆瓣。”王牧笑着说道。
“豆瓣是啥?”何二不解的问道。
“把豆子煮熟,用盐泡起来,就是豆瓣,无论是下饭还是用来做菜都非常好。”王牧又给他们科普。
虽然没有见到豆瓣,不过听了王牧的讲解,都很期待起来。
说做就做,村里还有豆子,平常是磨豆浆吃,至从王牧弄出豆浆,所有人都爱上了这充满豆香的汤,用来泡麦饼,可是村里一大美食。
煮了一锅豆子,撒了不少盐进去,等它凉了之后,放进罐子里面,封了口子,等它发酵成为豆瓣。
“可惜没有卤水,不然豆腐才是好东西,还能做豆干,豆皮,豆芽虽然也可以,但是没有必要,冬天的时候,到是可以发一些豆芽来给牛马补营养。”王牧自言自语的感叹道。
“爹,啥是豆腐啊!”小乐儿好奇的问道。
春天是小家伙们最喜欢的时候,因为可以抓笋子虫烤着吃,而夏天就没那么好玩了,因为夏天对小家伙们管得特别严。王牧和村里的人沟通过,防止小家伙私自玩水,所有人对严厉的告诫过家里的小孩,一但发现,就是一顿竹笋炒肉。
未此还搞了几次杀鸡儆猴,召集所有小孩,当着他们的面,狠狠的抽了几个私自玩水的,从此以后,他们只敢跟着大人,一起去水塘洗澡。
“少吃点豆子,不然一直放臭屁。”王牧提醒着女儿。
“那爹你干嘛要炒给我吃呢?”小乐儿眨巴着大眼睛问道。
王牧相当无语,本来他只是煮豆瓣的时候无聊,才炒了一点,顺手给了她一些,却没有想到,小家伙就喜欢上了吃。
没办法,这个季节,没有松子,也没有板栗,其它水果也没有成熟,只有吃豆子这个零食。
王牧摇摇头没有搭理小乐儿,不过也没有反对她吃豆子,就当是磨牙好了。
有了去年的经验,今年制作的盐更多,不过都换成了村里缺少的铁器和粮食。
“可惜了,今年收成这么好,却是种少了。”收获小麦的时候,有人惋惜的说道。
“是啊!今年一亩地居然产出五石,产量差点翻倍。”另外一人赞同道。
正在搬运小麦的王牧,听到他们的讨论,停下脚步笑着说道:“你们不想一下,种多了哪里来那么多精力和肥力,山坡上的土地,我们只能挑水,还得把粪挑上去;有那个时间,又可以多制作多少盐了。”
亩产五百多斤,还是湿重,这在百姓心目中已经属于高产中的高产,但是王牧知道这并不算什么,连后世一半都不到。不过想想也不奇怪,虽然是精耕细作,但是没有化肥,种子也并非良种。
吃了这么久的麦饼,王牧发现,没有良种,也并不是太坏,至少如今的小麦口感很好,麦香浓郁,口感劲道,比起良种好了许多。
“是啊!有那时间,多烧盐更划算。”听了王牧的话,有人笑着赞同。
虽然不知道鱼与熊掌不可兼得这句话,不过同样的道理,还是都明白,所以议论的人都不由跟着点了点头,表示赞同。
小麦收割之后,王牧并没有再种植东西,主要是如今的土地,肥力跟不上,连续种植不划算,而且收割小麦之后,那地里还会长出一些嫩芽,从割掉的那个桩子上面。
等到嫩芽长起来之后,放牛的娃还可以牵着牛去放牛。